Langsung ke konten utama

KEGIATAN MAHASISWA UNIVERSITAS SURYA - TABLE MANNER


Pada hari Senin, 19 November 2018 yang lalu telah dilangsungkan kegiatan table manner yang bertempatkan di Santika Hotel Teras Kota, BSD. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Surya yang sedang mengampu mata kuliah Budaya Pangan dengan dosen pengampu Dr. Ir. Albert Kuhon, Ms. Tujuan diadakannya kegiatan ini ialah supaya mahasiswa mengetahui sejarah, tata cara, serta hidangan-hidangan pada jamuan makan formal secara umum. Kegiatan ini dipimpin oleh Bapak Indra selaku Manager Food & Beverage Hotel Santika. Pada kegiatan table manner ini disediakan hidangan set menu dengan urutan sebagai berikut:

1.          Bread & Butter
  • Roti manis dan unsalted butter

2.          Hidangan pembuka (appetizer)
  • Chef Salad : Amechan salad consisting of hard boiled egg, vegetables, and cheese

3.          Sup (soup)
  • Carrot Cream Soup : Carrot soup with parsley served with parmesan cheese

4.          Hidangan utama (main course)
  • Chicken Cordon Bleu : Chicken with mozzarella filling served with saute vegetable, potato and mushroom sauce

5.          Hidangan penutup (dessert)
  • Tiramisu : Tiramisu cake with chocolate sauce with vanilla ice cream sauce.

6.          Coffee & Tea



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Batak Toba Food Icon : Video Masak

Hello Foodies!! Hari ini aku mau kasih tau bagaimana cara pembuatan si Batak Toba Food Icon, yaitu Naniura dan Ikan mas arsik.. Berikut ku lampirkan link video cara pembuatannya yaaa :) Di dalam video ini, berisikan sejarah singkat mengenai asal usul dan peran dari Naniura dan Ikan mas arsik serta cara pembuatannya.. Sooooooooooooooooooooooo, Enjoy the video! !cekidot! ➢  https://www.youtube.com/watch?v=z3gFtJgZpyk   Semoga bermanfaat 🙆 dan Terima kasih sudah mampir di blog ku 🙏 Sampai berjumpa di blog blog selanjutnya! 🙌🙌🙌🙌
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Lemang Tapai - Makanan Khas Minangkabau

Lemang merupakan makanan khas masyarakat Minangkabau, Dayak dan Melayu Talawi. Ketiga daerah tersebut memiliki keunikan dan kepercayaan tersendiri akan lemang sebagai budaya makanan daerahnya. Bagi masyarakat Minangkabau, membawa ataupun menghidangkan lemang saat mengunjungi rumah orang atau saat ada pesta / perayaan sudah menjadi suatu kebiasaan. Sebagai contoh, menantu yang membawa lemang untuk mertua pada saat berkunjung akan lebih dihargai. Hal ini disebabkan karena proses pembuatan lemang rumit. Persiapan untuk membuat lemang membutuhkan waktu yang lama dan melibatkan banyak orang dalam proses pembuatannya. Bila lemang tidak ada, biasanya akan dijadikan bahan omongan/ gosip oleh tamu yang dihidangkan sajian makanan/ tamu yang dikunjungi rumahnya. Proses pembuatan lemang dilakukan dengan menggunakan bantuan bambu. Berdasarkan sejarah bangsa Proto Melayu (waktu ditemukannya lemang), pada saat itu, masyarakat sedang pergi bertani atau berburu di pegunungan, dan untuk mengatasi ke...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Pameran Kuliner Nusantara Teknologi Pangan, Universitas Surya

Pada hari Rabu yang lalu, tepatnya tanggal 24 Juli 2019, telah diadakannya acara “pameran kuliner nusantara” yang bertempatkan di Aula Universitas Surya, Tangerang dalam rangka penutupan semester. Pada acara ini, para mahasiswa/i Teknologi Pangan Universitas Surya diharapkan untuk menghidangkan berbagai hidangan buatan mereka sendiri. Hidangan tersebut berupa makanan-makanan tradisional khas dari berbagai wilayah di Indonesia dan produk-produk makanan kering yang dapat dijadikan bisnis skala industri rumah tangga. Para hadirin yang datang pada acara ini, seperti orang tua mahasiswa, para dosen, staff universitas dan mahasiwa/i sekalian dapat mencicipi hidangan yang disajikan.  Foto bersama dosen dan para orang tua mahasiswa/i. Adapun hidangan-hidangan yang disajikan pada acara “pameran kuliner nusantara” kali ini ialah: Nasi Tumpeng, disajikan lengkap dengan lauk-pauknya seperti sambal kentang, tempe orek, telur balado, bihun, sayur urap, dan ingkung ayam yang meru...
Posting Komentar
Baca selengkapnya